Kiwi Power Fruchtdrink

Filets de poulet sauce au kiwi

Réalisation:

Frictionnez les filets de poulets avec le poivre. Faites chauffer le beurre, puis faites rissoler les filets de chaque côté. Retirez les filets de la poêle (conservez le jus de cuisson!), salez à présent et laissez cuire au four à 100°. La viande restera juteuse et tendre.

 

Il vous reste suffisamment de temps pour peler les kiwis, les couper en morceaux plus ou moins gros et les réduire en purée au mixeur. Délayez la purée de kiwis avec le jus de cuisson, portez à ébullition et délayez-y la crème liquide. Faites réduire la sauce à feu doux, puis salez et poivrez.

 

Disposez à présent les filets en tranches ou tel quel dans une assiette préchauffée, recouvrez légèrement de sauce au kiwi et parsemez d'amandes en lamelles - grillées selon votre goût -. Servez avec une salade et du riz.

 

Bon appétit.