Lachstoast

Toast au saumon au beurre de kiwi

 

Réalisation:

Pelez et découpez en tranches deux kiwis entiers.
Réduisez un fruit en purée, mélangez-le au beurre et au raifort. Faites griller les tranches de toasts et tartinez-les de beurre de kiwi.
Mettez le saumon fumé sur les toasts et garnissez avec les kiwis coupés en tranches. A la fin, décorez avec de la mélisse citron ou de l'aneth et personnalisez en ajoutant selon votre goût une cuiller de crème fouettée.

 

Bon appétit.