Pikantes Mango-Chutney

Guacamole épicé

 

La purée d'avocat est l'ingrédient principal de ce dip de la cuisine mexicaine. On peut épicer son guacamole différemment selon la façon dont il sera consommé: soit en accompagnement soit en sauce épicée pour chips Taco.

Réalisation:

Pelez les avocats, dénoyautez-les puis écrasez-les. Ajoutez les ingrédients selon votre goût. Consommez le guacamole le plus tôt possible.
Se conserve avec un couvercle 1 heure environ au réfrigérateur; pour prévenir l'oxydation, arrosez de citron.


Bon appétit.