Pikantes Mango-Chutney

Moitiés d'avocats fourrées aux scampi et gratinées

 

Réalisation:

Préchauffez le four à 230°. Arrosez les moitiés d'avocat de jus de citron (pour empêcher la décoloration). Mélangez les pointes d'aneth hachées avec le fromage frais, la moutarde, la crème et le jaune d'œuf.
Salez et poivrez. Incorporez les deux tiers des scampi. Fourrez les avocats et garnissez-les avec le reste des scampi. Laissez gratiner 5 minutes sur une plaque à pâtisserie. Parsemez de pointes d'aneth, servez chaud.

Bon appétit.